En Cataliment Perlas estamos viviendo un momento de gran orgullo. El pasado lunes, 20 de noviembre, tuvimos el honor de recibir en nuestras instalaciones de Alcantarilla a la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, quien destacó nuestra trayectoria como una empresa puntera, innovadora y sostenible dentro del sector alimentario.

La visita llega poco después de que Cataliment fuera reconocida con el prestigioso Premio Alimentos de España 2024, en la categoría de Producción de la Pesca y la Acuicultura. Este galardón, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pone en valor nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación en la elaboración de nuestras perlas alimenticias.

Durante su visita, la consejera Rubira recorrió nuestras instalaciones y destacó:
🖤 «Cataliment es un ejemplo de empresa innovadora y comprometida que ofrece productos distinguidos, sostenibles y de alta calidad».

Este reconocimiento refuerza nuestra misión de crear productos alimenticios únicos, capaces de aportar un toque de sofisticación a todo tipo de platos, y de hacerlo respetando el medio ambiente y apostando por prácticas sostenibles en todas las etapas de nuestra producción.

El Premio Alimentos de España 2024 es para nosotros mucho más que un galardón; es un homenaje al esfuerzo y dedicación de nuestro equipo durante más de 30 años, siempre enfocados en ofrecer lo mejor a nuestros clientes. Este reconocimiento llega en un momento clave, consolidándonos como una de las empresas líderes en la producción de perlas de pescado, marisco, vegetales y especialidades gourmet.

La visita de la consejera Rubira supone un impulso para seguir avanzando en nuestra apuesta por la sostenibilidad y la excelencia. Este tipo de reconocimientos y el apoyo de figuras clave en el sector nos motivan a continuar llevando a las mesas de nuestros clientes lo mejor de la gastronomía.

Desde Cataliment, agradecemos a la consejera su tiempo y sus palabras, que nos llenan de orgullo y energía para afrontar los retos futuros. Seguiremos trabajando con la misma pasión para llevar al mundo la esencia del sabor. 🌟

Bajo el lema ‘¿Y si lo normal es ser diferente?’, la Asociación para las Personas con Síndrome de Down (ASSIDO) ha presentado su tradicional calendario solidario edición 2023.

Los fotógrafos Charlie Balibrea y Joaquín Zamora retratan la diversidad de la cocina y de la vida de la mano de trece profesionales de la gastronomía de nuestra tierra que acompañan a veintinueve usuarios y usuarias de ASSIDO de todas las edades. Entre los expertos gastronómicos se encuentra nuestro chef Juan Antonio Pellicer que ha acompañado a sus exquisitas recetas las Perlas Cataliment.

El proyecto ha sido posible gracias al mecenazgo de la Fundación GMP y la colaboración del Centro de Cualificación Turística, el Mercado de Verónicas, y la Biblioteca San Basilio.

El calendario se podrá adquirir en la papelería de El Corte Inglés de Gran Vía, en los centros de ASSIDO de Plaza Bohemia en Murcia y Casillas o a través de cualquiera de las más de 400 familias de la asociación. La recaudación del calendario solidario será destinada a diferentes proyectos de la asociación.

Además la Cabaña Buenavista renueva sus dos estrellas y el Magoga la conseguida el año pasado

La pandemia ha privado a la hostelería de la fiesta que acompaña la presentación de la Guía Michelin de España y Portugal, pero no de nuevas estrellas, entre ellas una nueva incorporación para la Región, la del Restaurante Odiseo, comandado por el prestigioso chef Nazario Cano.

Es la cuarta estrella Michelín que consigue un restaurante de la Región de Murcia, que renueva las dos de la Cabaña Buenavista, de Pablo González Conejero, y la recién conseguida el año pasado por el restaurante cartagenero Magoga, de María Gómez.

La Opinión 15/12/2020

EN COLABORACIÓN CON NUESTRO AMIGO Y GRAN CHEF JUAN ANTONIO PELLICER, CATALIMENT HA ELABORADO NUEVAS RECETAS PARA DISFRUTE DE NUESTROS CLIENTES Y SEGUIDORES DE LA COCINA CREATIVA

Vinos, migas, quesos, arroces, verduras, carnes y pescados es la oferta gastronómica que propone la ciudad

La consejera de Turismo, Cristina Sánchez, ha anunciado hoy que Murcia ha resultado elegida capital de la Gastronomía para 2020 entre todas las ciudades españolas que optaron a este reconocomiento.

Sánchez ha explicado que hace escasos minutos que su departamento ha recibido la respuesta favorable al informe que remitió hace dos días para hacer oficial su participación en este concurso nacional. «Estamos muy contentos por todo lo que eso va a suponer para la ciudad de Murcia y para la Región».

En la candidatura, la consejería resaltó todas las «bondades» de la Región. «Teníamos la esperanza de que este año sí que sucediese porque era algo muy esperado por el sector, no solo a nivel económico, también social y todo lo que va a conllevar para la gente que no nos conoce en toda España».

Vinos, migas, quesos, arroces, verduras, carnes y pescados es la oferta gastronómica que propone Murcia, donde los productos de la huerta y los del mar conviven dejando patente que la variedad es uno de los sellos de identidad de esta región.

Un 80% de los turistas que visitan la Región de Murcia destacan la gastronomía como uno de los motivos principales para elegirla como destino de su viaje y valoran la oferta gastronómica murciana como muy buena.

El chef de La Cabaña Buenavista logra por tercer año consecutivo mantener sus dos galardones de la Guía Michelin

La Cabaña Buenavista se mantiene en la élite de los restaurantes gastronómicos de España. El santuario culinario de Murcia, con el chef Pablo González-Conejero a los mandos, mantiene sus dos estrellas Michelin un año más después de que la Guía Michelin diera a conocer sus icónicos reconocimientos para 2019 a los mejores locales.

El restaurante de El Palmar logró en 2017 su segunda estrella Michelin dado que ya poseía una que llevaba revalidando siete años seguidos desde que la recibiera en 2009 por primera vez.

La Guía Michelin vuelve a reconocer por tercer año consecutivo el trabajo gastronómico que realiza el chef Conejero en su local de la pedanía murciana. Sus dos estrellas Miguelin recibidas hace tres años le colocó en la cumbre de la gastronomía española.

Pablo González–Conejero (Murcia, 1971), que viste la chaquetilla de cocinero desde el año 1993, fundó La Cabaña en 2004. Antes pasó por otras cocinas, como el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales, el Cuatro Estaciones de Madrid y Arzak de San Sebastián. La Cabaña, además de las estrellas Michelin, también ha recibido el Sol de Repsol en 2013, 2014 y 2016.

Su cocina, en palabras del propio González–Conejero, se define como «un poco de producto, sabor, muy sabrosa y lúdico-recreativa porque también se trata de pasarlo bien».

Felicitaciones de Cataliment

El local de la ciudad portuaria se estrena en el palmarés de los galardones más importantes de la cocina

El restaurante Magoga de Cartagena ha sido reconocido este miércoles, en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, con una Estrella Michelin. Se trata de la primera vez que el local de la ciudad portuaria recibe tal premio, y le quita así a la Cabaña Buenavista, de Pablo González-Conejero, el título de único restaurante de la Región con Estrella. Los fogones del restaurante Magoga están a cargo de María Gómez, que ganó el pasado enero el segundo premio al Mejor Cocinero Revelación en Madrid Fusión. Además, logró un Sol de la Guía Repsol a principios de 2019.

Felicitaciones de Cataliment

Esta semana (23-27 Sept.) presentamos en MAKRO Murcia nuestro dosificadores de Salmón, Pescado, Tomate y Pesto. Haremos una degustación los días 26 y 27 donde esperamos vuestra presencia. Estáis todos invitados…

De la mano del reconocido Chef Cayetano Gómez de Promenade continuamos con la selección de recetas para nuestro nuevo catálogo Cataliment 2019. Nos propuso un repertorio de hasta 11 platos que destacaban por su perfecta combinación de sabores y su detallada presentación.

El Chef Juan Rayos de Restaurante «La Herencia» elaboró nuevas recetas para nuestro próximo catálogo Cataliment. En un espléndido día y rodeado de amigos formuló un menú creativo con nuestros productos que deleitó a los comensales. El Chef Juan Rayos se sirve de Perlas Cataliment para la elaboración de algunas de sus recetas.