RECETAS CREADAS POR EL CHEF JUAN ANTONIO PELLICER PARA LA EXPO DE LONDRES
Vinos, migas, quesos, arroces, verduras, carnes y pescados es la oferta gastronómica que propone la ciudad
La consejera de Turismo, Cristina Sánchez, ha anunciado hoy que Murcia ha resultado elegida capital de la Gastronomía para 2020 entre todas las ciudades españolas que optaron a este reconocomiento.
Sánchez ha explicado que hace escasos minutos que su departamento ha recibido la respuesta favorable al informe que remitió hace dos días para hacer oficial su participación en este concurso nacional. «Estamos muy contentos por todo lo que eso va a suponer para la ciudad de Murcia y para la Región».
En la candidatura, la consejería resaltó todas las «bondades» de la Región. «Teníamos la esperanza de que este año sí que sucediese porque era algo muy esperado por el sector, no solo a nivel económico, también social y todo lo que va a conllevar para la gente que no nos conoce en toda España».
Vinos, migas, quesos, arroces, verduras, carnes y pescados es la oferta gastronómica que propone Murcia, donde los productos de la huerta y los del mar conviven dejando patente que la variedad es uno de los sellos de identidad de esta región.
Un 80% de los turistas que visitan la Región de Murcia destacan la gastronomía como uno de los motivos principales para elegirla como destino de su viaje y valoran la oferta gastronómica murciana como muy buena.
El chef de La Cabaña Buenavista logra por tercer año consecutivo mantener sus dos galardones de la Guía Michelin
La Cabaña Buenavista se mantiene en la élite de los restaurantes gastronómicos de España. El santuario culinario de Murcia, con el chef Pablo González-Conejero a los mandos, mantiene sus dos estrellas Michelin un año más después de que la Guía Michelin diera a conocer sus icónicos reconocimientos para 2019 a los mejores locales.
El restaurante de El Palmar logró en 2017 su segunda estrella Michelin dado que ya poseía una que llevaba revalidando siete años seguidos desde que la recibiera en 2009 por primera vez.
La Guía Michelin vuelve a reconocer por tercer año consecutivo el trabajo gastronómico que realiza el chef Conejero en su local de la pedanía murciana. Sus dos estrellas Miguelin recibidas hace tres años le colocó en la cumbre de la gastronomía española.
Pablo González–Conejero (Murcia, 1971), que viste la chaquetilla de cocinero desde el año 1993, fundó La Cabaña en 2004. Antes pasó por otras cocinas, como el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales, el Cuatro Estaciones de Madrid y Arzak de San Sebastián. La Cabaña, además de las estrellas Michelin, también ha recibido el Sol de Repsol en 2013, 2014 y 2016.
Su cocina, en palabras del propio González–Conejero, se define como «un poco de producto, sabor, muy sabrosa y lúdico-recreativa porque también se trata de pasarlo bien».
Felicitaciones de Cataliment
El local de la ciudad portuaria se estrena en el palmarés de los galardones más importantes de la cocina
El restaurante Magoga de Cartagena ha sido reconocido este miércoles, en el Teatro Lope de Vega de Sevilla, con una Estrella Michelin. Se trata de la primera vez que el local de la ciudad portuaria recibe tal premio, y le quita así a la Cabaña Buenavista, de Pablo González-Conejero, el título de único restaurante de la Región con Estrella. Los fogones del restaurante Magoga están a cargo de María Gómez, que ganó el pasado enero el segundo premio al Mejor Cocinero Revelación en Madrid Fusión. Además, logró un Sol de la Guía Repsol a principios de 2019.
Felicitaciones de Cataliment
Cataliment presenta sus productos en Bellavita Expo London 2019 durante los días 7 y 8 de Noviembre. Estaremos encantados de recibiros en nuestro stand: F7. Contaremos con la colaboración de Juan Antonio Pellicer, reconocido Chef que nos deleitará con recetas gourmet elaboradas con nuestros productos.
Esta semana (23-27 Sept.) presentamos en MAKRO Murcia nuestro dosificadores de Salmón, Pescado, Tomate y Pesto. Haremos una degustación los días 26 y 27 donde esperamos vuestra presencia. Estáis todos invitados…
De la mano del reconocido Chef Cayetano Gómez de Promenade continuamos con la selección de recetas para nuestro nuevo catálogo Cataliment 2019. Nos propuso un repertorio de hasta 11 platos que destacaban por su perfecta combinación de sabores y su detallada presentación.
El Chef Juan Rayos de Restaurante «La Herencia» elaboró nuevas recetas para nuestro próximo catálogo Cataliment. En un espléndido día y rodeado de amigos formuló un menú creativo con nuestros productos que deleitó a los comensales. El Chef Juan Rayos se sirve de Perlas Cataliment para la elaboración de algunas de sus recetas.
La firma Cataliment presenta nuevas variedades de sus Perlas: Perlas Pesto en formato dosificador de 270 gramos y tarro de 100 gramos y Perlas Roquefort en tarro de 50 gramos. Nuevos sabores de la cocina italiana y francesa con múltiples opciones para combinar y sorprender en recetas actuales.
Destacar el gran recibimiento por parte de los chef del formato dosificador en los productos: Tomate, Pesto, Tinta de sepia, Salmón, Caballa y Pescado.