Perlas Salmón 100g

• Agua
• Salmón ahumado 20%, acuicultura de la U.E. y fuera de la U.E. [salmón (Salmo salar), humo]
• Sal sabor ahumada [azúcar, sal marina, espesante (carbonatos de sodio), aroma (humo) y antiaglomerante (E-536)]
• Almidón modificado de patata
• Sal
• Aceite refinado de girasol
• Acidulante (ácido cítrico)
• Zumo de limón
• Estabilizante (goma xantana)
• Especias
• Colorante (extracto de pimentón)
• Aroma natural (humo)
• Aroma natural (crustáceo)
• Espesante (goma guar)

Contiene Pescados y Crustáceos.

Uramaki de langostino, cebollino y queso crema con perlas de salmón.

Ingredientes

• 500 gr de arroz para sushi
• 150 ml de vinagre de arroz para sushi
• 500 gr de agua
• 200 gr de langostinos cocidos
• 100 gr de queso crema
• Cebollino (cantidad al gusto)
• 100 gr de aguacate
• 6 hojas de alga nori

Elaboración

1. Lavar el arroz en agua fría cambiando el agua unas 3 o 4 veces y poner a cocer los 500gr de arroz con 500ml de agua en arrocera o en olla a fuego lento durante 18 minutos, una vez cocido dejar reposar unos 15 minutos.
2. Una vez cocido y reposado verter sobre un recipiente de madera o plástico (nunca acero) y removiendo suavemente ir añadiendo el vinagre de arroz hasta que este todo bien impregnado.
3. Para elaborar el Uramaki utilizaremos media hoja de alga, cubierta de arroz y en el centro colocaremos queso crema, aguacate, langostino cocido y cebollino, envolver y colocar las perlas de salmón por encima.

NOTA: lo podemos acompañar de salsa de soja y wasabi.

Alérgenos

• Leche y derivados
• Soja y derivados
• Crustáceos y derivados
• Sésamo y derivados
• Pescado y derivados