Perlas de Esturión. Producto transformado a base de esturión. Pasteurizado.
18,28 €
206 disponibles
Península (España)
Envío gratuito para pedidos superiores a 25 €
Gastos de envío: 7,86 € IVA incluido (para pedidos inferiores a 25 €)
Tiempo de entrega: de 1 a 3 días laborables
*Consultar fuera de la Península
Agua
Esturión 30%, acuicultura U.E. (Acipenser Baerii).
Sal sabor ahumada [azúcar, sal marina, espesante
(carbonatos de sodio), aroma (humo) y antiaglomerante (E-536)]
Almidón modificado de patata
Sal
Aceite de Hígado de bacalao (pescado)
Miel
Acidulante (ácido cítrico)
Aroma de humo (pescado)
Especias
Zumo de limón
Tinta de sepia
Estabilizante (goma xantana)
Espesante (goma guar)
VIDA ÚTIL
18 meses desde la fecha de envasado.
Una vez abierto, consumir en 10 días.
CONSERVACIÓN
En refrigeración entre +2º C y + 8º C. No congelar.
SUGERENCIAS DE USO
Pastas, risottos, huevos, ensaladas, pescados
Parámetro: Información nutricional media por 100 g
Valor calórico: 759 kJ / 181 kcal
Grasas: 1,7 g
de las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 6,5 g
de los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 0,3 g
Sal: 2,4 g
Lomo de bacalao confitado con salsa de soja, cítrica y perlas de esturión
Ingredientes y elaboración :
– Lomo de bacalao de salado patata y zanahoria para guarnición brotes de nabo
– salsa de soja, el zumo de dos limas y aceite de oliva
Elaboración:
– Confitar el bacalao en aceite de oliva o en bolsa al vacío 64° 14 minutos
– para la salsa, mezclar la salsa de soja con el zumo de lima y el aceite de oliva emulsión con varilla
– la patata y zanahoria, tornear y cocer
– PRESENTACIÓN.:
– colocar el lomo de bacalao en el plato, en la base, la salsita acompañada de la guarnición y culminar con una cucharada de perras de esturión
Para todos los pedidos superiores a 25 € en península. Resto, contactar para realizar tasación.
*En caso de incidencia ponerse en contacto en 24h con Cataliment
Garantizamos pagos seguros
